一人ランチに生クリーム不要クリームパスタ
かなれしぴ @cook_40293055
生クリーム不使用であっさりクリームパスタできました！ほうれん草やきのこなど色々足しても美味しいです(o^^o)
このレシピの生い立ち
クリスマスパーティで少しだけ余ったスモークサーモン…
しかし生クリームは無い…
牛乳であっさりクリームパスタにしました！
一人ランチに生クリーム不要クリームパスタ
生クリーム不使用であっさりクリームパスタできました！ほうれん草やきのこなど色々足しても美味しいです(o^^o)
このレシピの生い立ち
クリスマスパーティで少しだけ余ったスモークサーモン…
しかし生クリームは無い…
牛乳であっさりクリームパスタにしました！
作り方
- 1
材料。
塩胡椒撮り忘れてしまった(；´Д`A -
- 2
パスタ用のお湯を沸かします。
同時にフライパンでバター（ウチはマーガリンw）で玉ねぎを炒めます。 -
- 3
少ししんなりしたら、小麦粉をいれて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
-
- 4
粉っぽさがなくなったら少し火を強くして牛乳を入れ、混ぜながらほんのりとろみがつくまで火にかけます。
-
- 5
スモークサーモンを入れて、胡椒を振ります。
（後でパスタの茹で汁を入れるので塩は入れません） -
- 6
塩をたっぷりいれたお湯でパスタを茹でて…
-
- 7
茹で上がったらクリームソースの中へ！
-
- 8
パスタの茹で汁を少し加えます。
ここで味を見て、物足りないようなら塩を足してくださいね！ -
- 9
あればパセリをちらして完成！
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コツ・ポイント
スモークサーモンからも塩分が出るので、ソースの味付けはしません。足りなければ後で足せるけど、濃すぎると減らせないのでね…
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