小さめの容器に調味料を混ぜてドレッシングを作る。

青紫蘇を半分に切り、くるくる巻いて千切りにする。

きゅうりを半分に切り、包丁かスライサーで薄切りにする。

レタスを水でさっと洗う。ざるなどで水を切り、手でちぎる。

食器にレタス、きゅうり、青紫蘇の順に盛りつける。

加熱しないレシピなので材料は新鮮なものを使って下さい。

調味料は白醤油、りんご酢、太白胡麻油の白を使用しました。