ワサビ山かけチャーシュー丼
sharkyyoshi @cook_40278695
とろろとワサビのおかげでさらっと食べられます(^-^)
このレシピの生い立ち
ラーメン屋でみかけたチャーシューの山かけワサビ丼が美味しそうだと思ったので
ワサビ山かけチャーシュー丼
とろろとワサビのおかげでさらっと食べられます(^-^)
このレシピの生い立ち
ラーメン屋でみかけたチャーシューの山かけワサビ丼が美味しそうだと思ったので
作り方
- 1
卵は沸騰したお湯で6分30秒茹で、氷水に晒し殻を剥く。
チャーシューの煮汁と共にジップロックにいれ冷蔵庫で1日漬ける。 - 2
青ネギを小口切りにする。
ごはんを丼によそっておく。 - 3
山芋の皮をむきすりおろす。ワサビを加え混ぜる。(私は一人分で大さじ半分ほど入れます)
- 4
ご飯の上にチャーシュー、山芋をのせ、半分に切った煮卵、ネギを上に散らして完成です。
- 5
お好みで醤油などをかけてください。私はチャーシューの煮汁をかけています(^^)
コツ・ポイント
もしおうちにバーナーがありましたら、チャーシューを炙るとより美味しくなります！
ご飯は麦ご飯や、玄米も美味しいです
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