つい捨てがちなブロッコリーの芯と皮が、レンチンでうまうま!?なナムルに変身!家族から、大好評だった一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
生ゴミを庭の菜園に埋めて、肥料作りを始めてから皮ごと野菜を調理する習慣がついたのがきっかけ。ブロッコリーの皮に、抗酸化物質が含まれていることを知り捨てずに美味しく頂けないか思案し、直感で作ってみたら大ウケでした！＼(^_^)／