小松菜しっとりカップケーキ
小松菜たっぷりの野菜ケーキです
このレシピの生い立ち
既製品を食べたことがある方の要望で、再現しました。
作り方
- 1
小松菜を茹で、フードプロッセッサーでペーストにする
- 2
バターをレンジ600wで10秒程加熱し溶かす
- 3
ボールに卵・砂糖・溶かしバター・牛乳・小松菜を入れ混ぜ合わせる
- 4
3にホットケーキミックスを加え混ぜ合わせる
- 5
4をカップに分け、チョコを入れる
- 6
180℃に温めたオーブンで20分焼く
コツ・ポイント
小松菜のペーストは、フードプロッセッサーやミキサーがあると便利です。
無い場合は、細かくみじん切りで混ぜ込んでも作れます
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