朝食 ベーコンパン
ベーコンパン
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に作れました。いろいろなパンを作っていきたいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに*のついた材料を全て入れる。塩はドライイーストと離して入れる。ざっくり混ぜる。
- 2
水or牛乳を電子レンジ(600w)で約30秒温める。人の体温と同じくらいがベスト！
- 3
ゴムベラで全体を混ぜ、まとまってきたら手で混ぜる。
- 4
生地を伸ばして折りたたむ作業を5〜10分くらい（表面がツヤツヤになるまで）行う。
- 5
生地を丸くまとめる。
- 6
濡れた布巾や手拭いをかぶせ、冷蔵庫で8時間くらいゆっくり第一発酵させる。1.5倍くらいになる。
- 7
生地を10等分に分け、濡れた布巾をかけ10分くらい休める。
- 8
生地にベーコン、チーズ、コーンを入れて丸める。
- 9
天板にクッキングシートを敷く。丸めた生地をシートの上に乗せる。
- 10
35〜40度で50〜60分第2発酵させる。2倍くらいになる。
- 11
表面に霧吹きをかけて、180度のオーブンで15分くらい焼く。
- 12
完成！！
-
コツ・ポイント
生地は夜に作っておいて、寝ている間に第1発酵することがオススメ！オーブンは180度に予熱しておくとスムーズに進みます。
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