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85kcal 材料③でふるふる大根豆腐
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85kcal 材料③でふるふる大根豆腐-レシピのメイン写真

85kcal 材料③でふるふる大根豆腐

コリーノ
コリーノ @kori_0409

鍋で簡単!大根、片栗粉、豆乳でブルブル食感になります。余った野菜で餡を作りかけて食べました。とても体も温まります♡
このレシピの生い立ち
持病の旦那さまにヘルシーで好タンパク質なメニューをカロリー計算しながら作ります。
そして、私もよく足のつるので、、、(笑)

鍋で簡単!大根、片栗粉、豆乳でブルブル食感になります。余った野菜で餡を作りかけて食べました。とても体も温まります♡
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そして、私もよく足のつるので、、、(笑)

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85kcal 材料③でふるふる大根豆腐

コリーノ
コリーノ @kori_0409

鍋で簡単!大根、片栗粉、豆乳でブルブル食感になります。余った野菜で餡を作りかけて食べました。とても体も温まります♡
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持病の旦那さまにヘルシーで好タンパク質なメニューをカロリー計算しながら作ります。
そして、私もよく足のつるので、、、(笑)

鍋で簡単!大根、片栗粉、豆乳でブルブル食感になります。余った野菜で餡を作りかけて食べました。とても体も温まります♡
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そして、私もよく足のつるので、、、(笑)

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材料

2人分
  • 大根おろし 80g
  • 片栗粉 20g
  • 豆乳 100cc
  • お好み野菜 適量
  • あんの材料↓
  • だし(水に本だしパラパラ) 150cc
  • 酒 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を餡の材料で煮てとろみをつけておく。

    • 85kcal 材料③でふるふる大根豆腐作り方1写真
  2. 2

    別の鍋に汁ごとの大根おろし、片栗粉、豆乳を入れて火にかけ、好みの固さまで練る

    • 85kcal 材料③でふるふる大根豆腐作り方2写真
  3. 3

    粘りが出たら弱火にして好みの固さにしてください。

    • 85kcal 材料③でふるふる大根豆腐作り方3写真
  4. 4

    出来上がったらラップにくるみ、粗熱取れたら、水をつけた手で丸めても良いし、そのまま器に入れてもオッケーです。

    • 85kcal 材料③でふるふる大根豆腐作り方4写真
  5. 5

    餡をかけて完成です。お好みでお醤油を垂らしても美味しいですよ。

    • 85kcal 材料③でふるふる大根豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

コツは粘りが出たら弱火にすること!
大根おろしは、お子さんや旦那様に手伝ってもらいましょ(笑)

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2014/10/24 23:59に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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このレシピのキーワード

豆乳 片栗粉 大根おろし 酒

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