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梅そぼろ
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梅そぼろ-レシピのメイン写真

梅そぼろ

oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko

梅味しっかりめの鶏そぼろ。常備菜に。
このレシピの生い立ち
タコライスを梅味にしたのがきっかけ。
梅味のそぼろが美味しかったので、少し改変して常備菜として作りました。

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梅味のそぼろが美味しかったので、少し改変して常備菜として作りました。

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梅味のそぼろが美味しかったので、少し改変して常備菜として作りました。

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材料

作りやすい分量
  • 鶏ひき肉 300g
  • 生姜 1かけ
  • 梅干 大4~5個
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 味噌 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    梅干は種を取り、叩いて梅肉にする。生姜はすりおろす。

  2. 2

    フライパンに酒、醤油、味噌、みりん、砂糖、生姜を入れてよく混ぜ、鶏ひき肉を入れてから火をつける。

  3. 3

    中火でそぼろ状になるようによくかき混ぜる。

  4. 4

    火が通ったら、梅肉を入れてよく混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

鶏ひき肉の部位、割合はお好みで。
我が家は2/3もも、1/3むねで作っています。
おにぎり、たまごと一緒にそぼろごはん、サラダのトッピングなど、いろいろ使えます♪

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oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko
2016/05/28 09:20に公開
レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2(娘)中3(息子)中2(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。
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このレシピのキーワード

そぼろ 梅ぼし 酒 とりひき肉 味噌 しょうが

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