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なんちゃって北京ダック
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なんちゃって北京ダック-レシピのメイン写真

なんちゃって北京ダック

T0moco
T0moco @cook_40053864

餃子の皮使用で簡単‼️
2016.6.20トップ10入。7.8カテゴリ掲載7.21人気検索1位
2022.2.21話題入
このレシピの生い立ち
おもてなしに作りました。

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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • ○甜麵醬 大さじ3
  • ○砂糖 大さじ1/2
  • ○酒(あれば紹興酒) 大さじ3
  • ○醤油 大さじ1/2
  • 塩麹 あれば
  • 餃子の皮 適量
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作り方

  1. 1

    ○は合わせておく。

    胡瓜は千切りに。

    鶏→筋切りし、皮をフォークで何箇所か穴をあけておく。
    塩麹を身の方に塗っておく

    • なんちゃって北京ダック作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、鶏の皮面から焼く。

    水を入れた鍋やボウルを重石にするとカリッと焼ける。

    • なんちゃって北京ダック作り方2写真
  3. 3

    皮がカリカリに焼けたら、ひっくり返し両面火を通す。
    ○投入‼️全体にからめる。

    • なんちゃって北京ダック作り方3写真
  4. 4

    餃子の皮を、両面サッと焼く。

    焼いてる間に、③をカットする。

    盛り付けて出来上がり〜✨甜麵醬を添える。

    • なんちゃって北京ダック作り方4写真

コツ・ポイント

春巻きの皮も代用できます✌︎

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T0moco
T0moco @cook_40053864
2016/05/22 01:30に公開
年中無休(無給)で働く住み込みの家政婦。
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このレシピのキーワード

北京ダック 鶏もも肉 こうじ 酒

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