パプリカのお浸し

パプリカのお浸し

HIROマンマ @HIROHAPPY

和風だし汁につけて置くだけ！
下味が薄くついているのでいろいろな料理にアレンジ自在です♪

このレシピの生い立ち
パプリカを下味調理して長持ちさせたかったのと、いろいろな料理にアレンジさせたくて考えました

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下味が薄くついているのでいろいろな料理にアレンジ自在です♪

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材料

パプリカ（オレンジ使用） 1個
だし汁レシピID : 19941051 150cc
酒小さじ2
醤油小さじ2
みりん小さじ1
粗塩（または普通の塩）小さじ1/4

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作り方

1
だし汁にパプリカ以外の調味料を入れて沸騰させ、そのまま冷ましておく
2
パプリカは洗って半分に切ってヘタを取り、8ミリくらいの厚さにスライスする
3
鍋に湯を沸かし、
パプリカを入れる
再沸騰したらザルにあげてよく湯を切る
4
パプリカが熱いうちに①と合わせる
冷めたら冷蔵庫保存
2時間以上漬けたら完成！
※冷めていくときに味がよく染みます

コツ・ポイント

だし汁は混合削りぶしを使用していますが、
水150ccに対してほんだし小さじ1/2強で代用してもOK

そのまま食べてもOKですが、胡麻和えやおかか和えナムルなどにアレンジ自在
そしてサラダやサンドイッチに加えても味のアクセントになります♪

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2016/06/02 00:23に公開

home cook 家庭で料理を作る人2026 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/