◆下準備◆
【オクラ】は、熱湯で30秒ほど茹で、ざるにあげ、粗熱がとれたら2〜3ミリの輪切りにしておく。

【レンコン】は、2〜3ミリのいちょう切りにし、水にさらし、ざるにあげておく。【豚肉】は細切りにしておく。

【合わせ調味料】を混ぜ合わせておく。

◆調理開始◆
熱したフライパンに油を入れ、【豚肉】をほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、レンコンを加える。
【中火】

レンコンがツヤっとして、透明感が出てきたら、火を少し弱め、【合わせ調味料】を加え、全体を炒め合わせる。

火を止め、【すりごまと】切っておいた【オクラ】を加え混ぜ合わせる。

器に盛り付け、
いただきます！