[仕込み]漬けタレを作る。ストックバッグ（ジップロックなど）に、ヨーグルト、味噌を入れ、混ぜる。

[仕込み]胸肉を食べやすい厚みにそぎ切り＆切り分ける。

[仕込み]1に2を入れて、よくまぶし、空気を抜いて密閉し、半日～1日、冷蔵庫で漬け込む。

フライパンにサラダ油とカレー粉を入れ、中火に掛けて、香りが立つまで熱する。

漬けタレを大まかに払い、胸肉をフライパンに広げて、中火～弱めの中火で両面を焼く。中まで火が通ったら、すぐに取り出す。

ごはんを温めておく。（温かい場合は手順省略）

フライパンに玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。

ご飯を入れ、パラパラにほぐしながら炒める。

残った漬けタレを絡めながら更に加熱、取り出す。

炒めたご飯を盛り、焼いた胸肉を並べる。分量外の野菜や飾りを盛ってもよい。

おまけ
漬けタレは、胸肉を焼く時に足してもよい。つまり、ストックバッグの中身を全部フライパンに空ける。