鮭のムニエル食べるタルタルソースがけ
☆ともすけ♪☆ @cook_40259656
鮭のムニエルをさっぱり具だくさんのタルタルソースでいただく一品です
このレシピの生い立ち
母の自慢のタルタルソースを使ったレシピです
実家では取り合いになっていました
鮭のムニエル食べるタルタルソースがけ
鮭のムニエルをさっぱり具だくさんのタルタルソースでいただく一品です
このレシピの生い立ち
母の自慢のタルタルソースを使ったレシピです
実家では取り合いになっていました
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵をつくっておく(固ゆで)
- 2
卵の殻を剥いたらボールへ入れる
- 3
タルタルソース用の玉ねぎをみじん切りにする
細かくなりすぎると食感がなくなってしまうので手切りが一番かと - 4
みじん切りにした玉ねぎを水にさらしておく
- 5
玉ねぎの水を切り、ペーパーでしっかり水分を絞り出してボールに入れる
- 6
卵と玉ねぎが入ったボールに塩胡椒、パセリ、マヨネーズ、レモン汁を加えて卵を好みの大きさに潰しながら混ぜる
- 7
フライパンを加熱してバターを入れ溶かしておく
- 8
生サーモン切り身なら一枚、フィレなら食べやすい大きさにカットして塩胡椒をまんべんなく振っておく
- 9
下味をつけたサーモンに小麦粉をまぶし、余分な粉をはたいたらフライパンで焼く
- 10
全部の面に焼き目がつくように転がしながら焼いていく
- 11
焼けたら盛り付けてタルタルをかければできあがり
コツ・ポイント
玉葱はポロポロになるくらいしっかりと水分を絞ると食べるタルタルソースになって美味しいです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19948202
