中身以外をホームベーカリーでこねる。

丸くまとめて、円形に少し伸ばして5等分して、三角形の形にしてベンチタイム10分。

上新粉を打ち粉にして薄く三角に伸ばす。中身を巻き込んで二時発酵。40度オーブン発酵で30分くらい。

220度の予熱完了オーブンで20分ほど。