たっぷりきのこのクリームチキンピラフ

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730

サフランライスと一緒に♡

このレシピの生い立ち
テレビで、高級ホテルのビュッフェを観て、美味しそうだったので作ってみました☆味は想像です( ´ ▽ ` )ノ
あと。パエリアを作るのに買ったサフランが余っていたので。

たっぷりきのこのクリームチキンピラフ

サフランライスと一緒に♡

このレシピの生い立ち
テレビで、高級ホテルのビュッフェを観て、美味しそうだったので作ってみました☆味は想像です( ´ ▽ ` )ノ
あと。パエリアを作るのに買ったサフランが余っていたので。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏肉(ももorむね) 1枚
  2. 少々
  3. こしょう 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. オリーブオイル 大さじ1・1/2
  6. きのこ2〜3種類 1パック分
  7. 玉ねぎ 1/4個
  8. ブロッコリー 1/2株
  9. 牛乳 100cc
  10. 生クリーム 100cc
  11. コンソメ 1個
  12. 少々
  13. サフランライス(作り方5.6.参照) 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、塩こしょうをして、小麦粉をまぶす。
    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼く。

  2. 2

    スライスした玉ねぎ、バラバラにほぐしたきのこ(今回はしめじと舞茸)、小房に分けたブロッコリーも加えて炒める。

  3. 3

    しんなりしたら、◇を入れて、温まったら出来上がり。

  4. 4

    チキンきのこクリームと、サフランライスを一緒に盛り付ける。

  5. 5

    サフランライス。
    チキンピラフ 参照。
    ID:19043437

  6. 6

    分量の水の一部、100cc程度のお湯にサフランひとつまみを入れて少しおき、色を出す。
    鶏肉なしで作成しました。

コツ・ポイント

カレーピラフとかも色もきれいだし、クリーム+カレー味、合いそうです♡

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好き嫌いが多い夫と、甘いものが嫌いな息子がいる、専業主婦です。そしてペーパーですが、一応栄養士です。2013年9月から投稿させていただいております。たくさんのアクセス&つくれぽ、ありがとうございます。2014年1月からブログもたま〜に書いています。クックパッドブログの閉鎖に伴い、ライブドアブログに移行しました。今後も、日記代わりにひっそりと書いていくつもりです。
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