台湾名物★ルーロ—ハン風!
ちゅうぶる @cook_40256260
台湾で食べたあの味を思いつつ、冷蔵庫にあった食材を使って 自分好みのマイどんぶりを作ってみました!
このレシピの生い立ち
アジアの食べものが好きなので。
台湾名物★ルーロ—ハン風!
台湾で食べたあの味を思いつつ、冷蔵庫にあった食材を使って 自分好みのマイどんぶりを作ってみました!
このレシピの生い立ち
アジアの食べものが好きなので。
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- 1
にんにく、しょうがはみじんぎりにしておく。
- 2
玉ねぎとしめじ、小ネギもみじん切り。
- 3
フライパンか鍋にごま油を熱して、にんにく、しょうがを弱火で炒めて香りを出す。
- 4
玉ねぎ、しめじを入れてしばらく中火で炒めて、豚ミンチを入れて、塩少々で軽く下味をつけて炒める。
- 5
★の材料を入れて、八角、ウ—シャンフンを入れて、弱火で煮る。
(水分が足りないようなら 50～100ccくらい水を足す) - 6
5～15分くらい煮て、おいしそうな匂いがしてきたらごはんの上に盛り付けて、小ネギをのっけて、仕上げにナンプラ—をかける！
コツ・ポイント
台湾のと比べるとかなり邪道ですが…
油っぽいのが好きな人は、最後仕上げにごま油足してから一煮立ちしても良いかも。
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