さつまいもの皮を剝き茹でて潰して、バターを入れてよく練る。

砂糖、生クリーム、塩を加えさらに練る。

粗熱が取れたら・・・
卵黄とバニラエッセンスを加えさらに練る。

ベチャベチャなので、冷蔵庫で冷やして固まらす。

固まったら、
15ｇ～20ｇづつに分け好きな形にする。

卵を塗り
180℃→10分焼く
一度取り出して、もう一度卵を塗り、ゴマを付ける。後5分焼く。