☆卵黄→砂糖→牛乳→薄力粉・ココアの順に加え混ぜる。
( 薄力粉・ココアはふるっておく )

別のボールに
★チョコレートとマーガリンを入れて湯煎する。

また、別のボールに○卵白と砂糖を加え泡立てメレンゲを作る。( 角が立つくらいまで )

１にメレンゲの1/2を1に入れて混ぜ、
２の湯煎したチョコレートとマーガリンを入れて混ぜる。

４を残りのメレンゲと混ぜる。

型に流し込んで、トントンと上から落とし空気を2、3回抜く。

オーブン予熱
170℃ 40分焼く。