簡単☆パプリカと玉葱の粒マスタードマリネ

youjia♡
youjia♡ @cook_40287832

マスタードを使った副菜を作りたくて☆人気検索トップ10入り嬉しいです!食卓の彩りにも◎ジューシー&さっぱりなマリネです♡
このレシピの生い立ち
シンガポールでも安く手に入りやすいパプリカ&私の好きなマスタードを使った副菜を作りたくて、普通のマリネに粒マスタードを加えました。

簡単☆パプリカと玉葱の粒マスタードマリネ

マスタードを使った副菜を作りたくて☆人気検索トップ10入り嬉しいです!食卓の彩りにも◎ジューシー&さっぱりなマリネです♡
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シンガポールでも安く手に入りやすいパプリカ&私の好きなマスタードを使った副菜を作りたくて、普通のマリネに粒マスタードを加えました。

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材料

2人分
  1. パプリカ(赤or黄) 1個
  2. 玉葱 1個
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 小さじ2
  5. マスタード 小さじ2
  6. 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    パプリカを縦半分に切り、ヘタと種を取る。横半分に切り、更に1センチ幅に切る。
    玉葱はくし形に切る。

  2. 2

    フライパンに油(適量)を熱し、パプリカと玉葱を強めの中火で3分程炒める。

  3. 3

    ボウルにパプリカと玉葱、オリーブオイル、酢、粒マスタード、塩を入れてよく混ぜたら完成☆
    冷蔵庫に冷やして食べると◎

コツ・ポイント

・綺麗に見せるため、玉葱の芯の部分は、みじん切りにして別料理に使いました。

・玉葱の方が多めなので、パプリカを細かめに切って数を増やすと、よそった時に赤がしっかり映えます。

・レモンを使ったり、ニンニクを加えたり、アレンジ自在です。

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料理を始めて間もないので、レシピを参考にするばかりですが、少しずつアレンジレシピ・オリジナルレシピを増やして載せられるよう頑張りたいです♡
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