シフォン型でリング型♪ちぎりパン
タブレットで甘い良い香り♪丸パンに、シリコン型を使って取り出しやすい！王冠の形が可愛い！ブラウニー型、パウンド型にも♪
このレシピの生い立ち
いつものパン生地に粒ジャムを加えて作ってみました。
シリコン製のシフォン型を購入したはいいけれど、シフォンだと逆さにすると自然に落ち、潰れてしまうので、パンに活用してみたらスルッととれて便利でした｡
シフォン型でリング型♪ちぎりパン
タブレットで甘い良い香り♪丸パンに、シリコン型を使って取り出しやすい！王冠の形が可愛い！ブラウニー型、パウンド型にも♪
このレシピの生い立ち
いつものパン生地に粒ジャムを加えて作ってみました。
シリコン製のシフォン型を購入したはいいけれど、シフォンだと逆さにすると自然に落ち、潰れてしまうので、パンに活用してみたらスルッととれて便利でした｡
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーを一次発酵50分に設定し、ケースに強力粉を入れ、砂糖、塩、イーストを離して入れ、卵水を加えて捏ね始める｡
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- 2
ひとまとまりになったら、柔らかくしたバターorマーガリンを加えて更に捏ねる。
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- 3
ミックスコールで粒ジャムを加え、あとはホームベーカリーにおまかせ｡
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- 4
生地ができたら８等分して丸めて10分ベンチタイムID:19545654のあと、再度、丸めなおす。
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- 5
シフォン型やエンゼル型に入れる。
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- 6
二次発酵…夏場は室温で40分〜50分､冬場はオーブンの発酵機能40度で50分くらいする｡
-
- 7
発酵が終わったらオーブンを予熱する。
※シフォン型は160～170度。
※１個ずつ焼くなら200度。 -
- 8
予熱が終わったオーブン160度で23〜24分焼く。
※200度の場合は13〜14分くらい焼く｡ -
- 9
◆こちらが粒ジャム。
-
- 10
◆ドリュール参考にどうぞ。
→ID:20291957 -
コツ・ポイント
８等分にした時になるべく同じ重さに､型に詰める時は同じ高さにすると均一な焼き上がりになります｡
つくれぽ
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