熟し過ぎ柿、救済！大根とリンゴの柿和え
St. Elmos Fire @cook_40022968
柔らかめの柿が好きですが、熟し過ぎました！ そのまま凍らせてシャーベットにしてもいいけど、大根とリンゴとあえて見ました！
このレシピの生い立ち
柿を熟し過ぎました・・・その救済に！
熟し過ぎ柿、救済！大根とリンゴの柿和え
柔らかめの柿が好きですが、熟し過ぎました！ そのまま凍らせてシャーベットにしてもいいけど、大根とリンゴとあえて見ました！
このレシピの生い立ち
柿を熟し過ぎました・・・その救済に！
作り方
- 1
大根は半月切り。厚さ2ミリくらい。塩をかけてしんなりさせる。
- 2
リンゴも2ミリ位にイチョウ切り。
- 3
1.2を合わせて、その上から、完熟した柿をスプーンですくい取ってまぜる。寿司酢と白だしをかけて、味をなじませる。
コツ・ポイント
適当に作ったので、分量はお好みで調節してください。
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