美味しい!!牡蠣飯

HITOMI888
HITOMI888 @cook_40138137

牡蠣の風味が美味しい、牡蠣飯

このレシピの生い立ち
新鮮なむき牡蠣をいただき、牡蠣飯にチャレンジ!美味しく、牡蠣の時季には作ります!

美味しい!!牡蠣飯

牡蠣の風味が美味しい、牡蠣飯

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新鮮なむき牡蠣をいただき、牡蠣飯にチャレンジ!美味しく、牡蠣の時季には作ります!

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材料

4人分
  1. 牡蠣 2袋〜
  2. 3合
  3. めんつゆ 1/2C
  4. 1/3C
  5. 小1/2
  6. 3C
  7. サラダ油 小1

作り方

  1. 1

    米をとぎ、ザルにあげ水を切っておく。牡蠣を水洗いする。調味料を火にかけ、沸騰したら、牡蠣を入れ、あまり煮込まずひをとめる

  2. 2

    煮た牡蠣に蓋をし、蒸らす。

  3. 3

    ザルにあけ、牡蠣と煮汁に分けて、冷ます。煮汁をご飯の合数まで、入れる。分量にならない時は水をたす。

  4. 4

    炊く前に、サラダ油を足し、炊く。炊き上がりに牡蠣を入れ5分程蒸らす。軽くかき混ぜる。

コツ・ポイント

牡蠣を煮すぎず、プックリ牡蠣で仕上げる

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