ズッキーニとなすの絶品☆ラタトゥイユ
イオン @cook_40093052
夏野菜をたっぷり味わえる、ごろごろ野菜のラタトゥイユ。旬の野菜のおいしさを塩、こしょうのシンプル調理で引き出しました！
このレシピの生い立ち
ズッキーニ、なすなどの夏野菜がたっぷり入ったラタトゥイユ。味つけは塩、こしょうだけ！野菜のうまみや甘みが引き出され、やさしいおいしさに仕上がりました。パンにのせたり、パスタソースとして使っても◎
ズッキーニとなすの絶品☆ラタトゥイユ
夏野菜をたっぷり味わえる、ごろごろ野菜のラタトゥイユ。旬の野菜のおいしさを塩、こしょうのシンプル調理で引き出しました！
このレシピの生い立ち
ズッキーニ、なすなどの夏野菜がたっぷり入ったラタトゥイユ。味つけは塩、こしょうだけ！野菜のうまみや甘みが引き出され、やさしいおいしさに仕上がりました。パンにのせたり、パスタソースとして使っても◎
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、ズッキーニです。
-
- 2
なすはへたを落として縞模様にピーラーで皮をむいて1cm幅の輪切り、ズッキーニも1cm幅の輪切りにする。
- 3
たまねぎ、パプリカは1.5cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
- 4
鍋にオリーブ油、<3>のにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にし、<2>のたまねぎ、パプリカを炒め合わせる。
- 5
野菜に油がなじんだら塩、こしょうをふり、水とホールトマトをつぶしながら加えて中弱火で煮る。
- 6
汁気がなくなってきたら、塩、こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
野菜は少し大きめに切ると、食感が残っておいしさが引き立ちます。お家にあるお好み野菜を使ってもOK！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20372186
