玉ねぎのひじき煮
ひやしたぬき @cook_40055634
砂糖控えめ、玉ねぎの甘みがひきたつひじき煮
このレシピの生い立ち
ひじきを煮るとどうしても砂糖が多くなるので、玉ねぎの甘みを生かして砂糖を控えました。
玉ねぎのひじき煮
砂糖控えめ、玉ねぎの甘みがひきたつひじき煮
このレシピの生い立ち
ひじきを煮るとどうしても砂糖が多くなるので、玉ねぎの甘みを生かして砂糖を控えました。
作り方
- 1
玉ねぎを半分に切り、5ミリほどの厚さに切る。
- 2
鍋に玉ねぎ、水、醤油、砂糖を入れて中火で玉ねぎがしんなりするまで煮る。
- 3
煮汁に玉ねぎの甘みが出ていたら、もどしたひじきを加えて含め煮する。
最後に味をみて少し醤油を足す。
コツ・ポイント
玉ねぎの甘さが感じられるように、薄くならないように切る。
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