洋風*和風アレンジ可能！さつまいもごはん
zezzy @cook_40053201
黄色に鮮やかなあずき色の皮が美しい。季節を感じさせてくれる旬のごはん。
メインに合わせて和風、洋風どちらにも。
このレシピの生い立ち
季節を感じるご飯を食べたくて！
洋風*和風アレンジ可能！さつまいもごはん
黄色に鮮やかなあずき色の皮が美しい。季節を感じさせてくれる旬のごはん。
メインに合わせて和風、洋風どちらにも。
このレシピの生い立ち
季節を感じるご飯を食べたくて！
作り方
- 1
さつまいもは皮ごとよく洗い、角切りか薄切りにしたら、水にさらしてアクを抜く。(5分以上）
-
- 2
米を研ぎ、水気を切って炊飯器に入れる。
- 3
炊飯器の中に酒、みりん、塩を加え、水を2合のメモリまで入れる。
-
- 4
さつまいもをのせ、あとは炊くだけ！（炊き込みのスイッチがあればそれで）
- 5
炊きあがったら、下から、さっくりとかき混ぜて、できあがり！
-
- 6
(洋風アレンジ）さつまいもを炊飯器に入れるタイミングでバターを20ｇ入れ、あとは炊くだけ！
- 7
(和風アレンジ）食べる直前に黒胡麻をお好みでふって！
コツ・ポイント
さつまいもは切ってから、水にさらしてアクとでんぷんを抜くと、身と皮の色がきれいに仕上がります。
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