鶏手羽元はスーパー等で売っている物です。手羽先でも、他の部位の鶏肉でも出来ます。

オレンジマーマレードは何でも良いのですが、紙カップの物がちょうど150g入りだったので、今回はこれを1カップ使います。

鍋に手羽を並べます。鍋は蓋付きで、なるべく大きすぎないほうが良いです。

鍋にマーマレード、醤油、水、にんにく、しょうがを全て入れます。

強火〜中火にかけて、沸騰したらマーマレードを溶かします。そのままでも自然に溶けると思いますが…。

蓋をして、極弱火にします。30分ほど煮込みます。

念のため、10分ごとに手羽を裏返します。おそらく、やらなくても大丈夫だとは思いますが…。

30分煮込んで、鶏が飴色になったら完成です。

オレンジの爽やかさと醤油味がよく合います。おかずにもおつまみにもなります。冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ。