Ｌ卵一個のシュークリーム

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ＰＥＵＧＥＯＴ @cook_40081124

写真は　市販のシュークリームです。

このレシピの生い立ち
マーガリンが無いときの　サラダオイルレシピ。

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マーガリンが無いときの　サラダオイルレシピ。
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材料

８個
  1. 水ｏｒ茶 ６０ｍｌ
  2. サラダオイル ２０ｍｌ
  3. フランスの塩 微量
  4. 天麩羅粉 ３０ｇ
  5. 一粒チョコ １個につき１粒。
  6. フルーツジュースｏｒワイン テンパリング用
  7. ホイップクリーム 適量。

作り方

  1. 1

    小鍋に水・サラダオイルを入れ沸騰させる。

  2. 2

    天麩羅粉を３０ｇ入れ、ふわっと混ぜまとめる。

  3. 3

    卵L１個を溶きほぐし、二回に分けてホイッパーで混ぜる。

  4. 4

    鉄板にスプーンで丸く盛り、塗れたスプーンの背で頂点を軽く押す。

  5. 5

    １９０℃のオーブンで３０分焼いてできあがりです♪

コツ・ポイント

『天麩羅粉』に小麦粉＋卵やｂｐが含まれているので、少量の卵でも上手に膨らみます。

因みに、
ｈｍ粉で混ぜるとホットドックの皮の香りになります。（チュロス向き）

強力粉はハード系のシュー皮です。
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とりあえず毎日の『お料理』を心がけて気持ちのお洗濯をしています。とは言っても専属シェフの様に毎日美食才色兼備 ☆とまでは行きませんが…。今更ながらに　時取り戻し　頑張ろうカナ…・・って目標が桜の芽と共に芽生えて来た　近況のｌｉｆｅです。
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