卵を溶きほぐします。

鍋にバター又はサラダオイルと水、塩、グラニュー糖を入れ、弱火に掛けます。

手順2にふるった薄力粉を入れて混ぜ合わせ、1分加熱したら火からおろします。

手順3に卵を少しずつ加え、生地がもったり落ちる程度の固さになったら卵を加えるのを止めます。

手順4を直径3cm程に絞り出し、濡らした指で表面を平らにし、190度に予熱したオーブンで20分、180度で15分焼きます

☆の材料をハンドミキサー等で撹拌して、ホイップクリームを作ります。

手順6をクリーム絞りに入れて、切れ込みを入れたシューに挟み、茶漉しを通してパウダーシュガーを振りかけて、完成です。