人参が1本しかない！これで何を作れと言うの！満足感があり、人参だけではチョットという人にもお勧めの料理です。
このレシピの生い立ち
村上春樹が毎日洗面器一杯の野菜を食べていると聞いて真似できないかと思い、その一部にこれを使っています。1本で驚くほどの量が出来上がります。栄養もあるし、食べやすいし、高齢者の食事にも向いていると思います。