簡単おつまみ☆もやしの酢の物カレー中華風

簡単おつまみ☆もやしの酢の物カレー中華風-レシピのメイン写真

簡単おつまみ☆もやしの酢の物カレー中華風

Arze @cook_40073452

５分でできる簡単おつまみ。箸休めやメインディッシュが出来上がるまでの前菜にもピッタリ。ビール・ウィスキーのアテにどうぞ。
このレシピの生い立ち
もやしは物価の優等生。酒の肴に簡単で安上がりなものはないかと考えて作ってみました。

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Arze @cook_40073452

５分でできる簡単おつまみ。箸休めやメインディッシュが出来上がるまでの前菜にもピッタリ。ビール・ウィスキーのアテにどうぞ。
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もやしは物価の優等生。酒の肴に簡単で安上がりなものはないかと考えて作ってみました。

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材料

３〜４人分

もやし一袋
炒りごま適量
☆酢 50cc
☆薄口醤油大1/2
☆酒大１
☆ごま油大1/2
☆鶏ガラスープの素小1/2
☆砂糖小１
☆塩ひとつまみ
☆コショウ適量
☆カレー粉適量

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作り方

1

鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
お湯が沸くまでの間に、漬けだれの準備。☆印の材料をボールでよく混ぜる
2

お湯が充分沸騰したらもやしを茹でる。
クタッとしないよう、ほんの15秒〜20秒程度。
3

もやしが少ししんなりしたらザルに取り、冷水に漬ける。
4

しっかりと冷したら水気をよく切り、漬けだれ・炒りごまとよく混ぜ合わせる。
5

すぐに食べられるが、時間がある時は冷蔵庫で１時間ほど置くと味が馴染んでより美味しくなります

コツ・ポイント

例によって分量は目分量です。お好みで調節してください。
もやしを茹ですぎると歯触りが悪くなります。サッと火を通すだけにしてください。

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Arze

Arze @cook_40073452

2014/11/12 16:24に公開

酒好きが高じて最近おつまみの手作りに目覚めたオヤジです。酒の肴を中心に、ボチボチアップしていきます。分量は基本的に目分量です。

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このレシピのキーワード

カレー酢のものもやし酒カレー粉

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