田舎のおやつ☆ふかしいも
みせす☆まあさ @cook_40070590
H.26.11月『ふかし芋』で人気検索トップ10入り感謝♡蒸し器を使い、じっくり火を通すから、しっとりとても甘いです。
このレシピの生い立ち
畑でさつま芋を作っています。収穫したら毎年これを大量に作っています。蒸し器でゆっくり火を通すので、色も綺麗だし、しっとり甘くて、ほのかに塩気が効いて美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
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さつま芋は、たわしなどで良く洗い、たっぷりな水に10分〜１５分浸しておく。（アク抜きの為）
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- 2
蒸し器の下の段に1/2より多めの水を入れ沸騰させる。
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- 3
蒸し器に芋の皮が下になる様に並べておく。
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- 4
フタをして中火強で３０分〜４０分蒸す。
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- 5
竹串を刺してみて、スッと通ったら、火を止め、高い位置から粗塩をふりかける。
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- 6
しっとり甘いふかし芋の完成です。
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- 7
たくさん作って、自家製の干し芋(レシピID:20414122)も♡安心安全なおやつですよ♡
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コツ・ポイント
◎空焚きをしない様、気をつけてください。
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