鍋いっぱいにお湯を沸かし塩を加え、溶けたら春菊をパラパラ入れてさっと茹でる。

茹でたら水気を絞り、牛乳と一緒にしてブレンダーで撹拌してなめらかにする。

フライパンにオリーブ油と刻んだベーコンを弱火でこんがり焼く。茹でた後の鍋のお湯を使ってパスタを袋の表示どおりにゆでる。

春菊ペーストとチーズ2種をフライパンに加えて混ぜながら溶かす。

茹で上がったパスタを水切りして、溶き卵も一緒に加えて全体に混ざったら出来上がり。

溶き卵が見えなくなるぐらいまで混ざったらすぐに火を止めてあまり固まりすぎないように注意してください。

お皿にツリーのようにタテ型にこんもり盛り付けたらカラフルペパーを弾き、パルメザンチーズをふりかけ、卵黄を上にのっける。