具材を細く切ります。アボカドは、レモンをかけて変色防止します。

ラップを30センチ以上に切ります。その上に、海苔をのせます。海苔の上下からラップが出るように。

手前5センチは空けて、寿司飯を均等にのせます。厚さは5ミﾘ位に。

具材を海苔の真ん中に並べ、マヨネーズをしぼります。

手前の海苔とラップを持って、向かい側に二つ折りします。あわせた端をきっちりおさえます。具材の入っている部分を丸くします。

上のラップをめくり、向かい側にもう一度寿司飯を1センチ幅でのせます。

手前のラップと丸い海苔巻部分を持って、寿司飯がある向かい側におります。丸い形になるように軽くおさえます。できあがり！

横から見るとこんな感じ。