野菜たっぷり☆フライパンでチキンナゲット
めろんぱん２５ @cook_40172148
フードプロセッサーがなくても大丈夫。
野菜たっぷりでお子様のおかずに♪
お弁当の一品にも♪
このレシピの生い立ち
2歳の娘が食べやすいものにしたくて考えました。冷蔵庫にある野菜もみじん切りにして加え、かさ増し＆栄養プラス！
野菜たっぷり☆フライパンでチキンナゲット
フードプロセッサーがなくても大丈夫。
野菜たっぷりでお子様のおかずに♪
お弁当の一品にも♪
このレシピの生い立ち
2歳の娘が食べやすいものにしたくて考えました。冷蔵庫にある野菜もみじん切りにして加え、かさ増し＆栄養プラス！
作り方
- 1
ボウルに、玉ねぎ・人参を材料の半分は擦りおろす。残り半分と、白菜・大根はみじん切りにする。
- 2
鶏胸肉の皮を取る。皮は一口サイズに、肉は5mm角くらいの粗みじん切りにする。
- 3
鶏皮、鶏肉にそれぞれ塩コショウをする。肉には、醤油と酒をもみ込む。
- 4
野菜が入ったボウルに、鶏肉・しょうが(擦りおろす)・片栗粉を入れてよく混ぜる。
鶏皮にも片栗粉を薄くまぶしておく。
- 5
フライパンに1cm程度油を入れて、揚げ焼きする。タネは柔らかいので、スプーン2つ使用し形成しながら油にそっと入れる。
- 6
最後に、鶏皮を揚げ焼きする。(私は、鶏皮を1番最初に揚げたのですが、油がパンパンはねてきたので皆さん気をつけて♡)
コツ・ポイント
タネをフライパンに入れたら、しばらく触らないでください。崩れ防止のため☆
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