もつとピーマンのマヨポン炒め
脂っこいもつをポン酢でさっぱり、炒めるだけ簡単です(*^^*)
このレシピの生い立ち
もつ臭さなく美味しく食べられるように！
アプリでひらく作り方
- 1
もつは事前に下茹でしたものを使いましょう。下茹ではコツを見てみてくださいね。もつ、にんにくをフライパンで炒めていきます。
- 2
ある程度火が通ったら、一口大に切っておいたピーマンを入れて炒めていきます。塩コショウをして下味をつけます。
- 3
ピーマンにももつの脂が回って火が通ったらポン酢、マヨネーズを入れて炒めます。
- 4
全体にとろりとなったらごまをふって出来上りです！
コツ・ポイント
ピーマンなら水分が出ることなく味がぴたりと決まります！うちではもつを買ったら圧力鍋に入れてひたひたの水、しょうが、にんにくと共に圧を10分かけて下茹でして、冷凍してます。脂っこいもつをポン酢マヨ、ごまで爽やかだけどこっくり！ぜひどうぞ！
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