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オレンジレンズ豆のスープ
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オレンジレンズ豆のスープ-レシピのメイン写真

オレンジレンズ豆のスープ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

友人アジットから教わった香りのいいココナッツミルクの入ったスープ!
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スリランカ人直伝のレシピです!

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オレンジレンズ豆のスープ

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材料

  • オレンジのレンズ豆 300g
  • にんにく(スライス) 3片
  • 玉葱(スライス) 1/4個
  • 生の青唐辛子 3本
  • レモン汁 1/4個分
  • オイル 適量
  • カレーリーフ 5枚
  • レモングラス 1/2本
  • ココナッツミルク缶 1/2缶
  • 粗挽き赤唐辛子 大1
  • マスターシード 大1
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    レンズマメを洗い、鍋に入れ指の第1関節まで水を入れ蓋をして火にかける。

  2. 2

    豆が軟らかくなったらざるにあげておく。

  3. 3

    鍋にオイルを挽き、玉葱、青唐辛子、カレーリーフ、レモングラス、マスタードシードを炒めてからレンズマメを合わせる。

  4. 4

    3にココナッツミルク、水少々、レモン汁、赤とうがらし、塩、胡椒し煮込んだら出来上がり!

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2014/11/24 07:01に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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このレシピのキーワード

スープ 青とうがらし ココナッツミルク にんにく レンズ豆 レモン 玉ねぎ トウガラシ オレンジ

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