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ナス炒め♪
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ナス炒め♪-レシピのメイン写真

ナス炒め♪

はなこっこ♪
はなこっこ♪ @cook_40055873

子供が大好き♪茄子嫌いの子供の友達にも好評ですw
このレシピの生い立ち
遊びにきた子供の友達が茄子が嫌い、ってコトで、たまたま作ってあったコレを食べさせたら気に入ってくれた思い出の一品wでも、ちゃんと分量を計ったコトがなかったので…
気に入っていただけると嬉しいです(*^^*)

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材料

二人分
  • 茄子 小3本位 みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1 いりごま 適量
  • 砂糖 大さじ1~(お好みで) 胡麻油 適量
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を食べやすい大きさにカットして水にさらしてあくをぬく。

    • ナス炒め♪作り方1写真
  2. 2

    ボウルごとラップにくるんで500wで2分位チン♪

    • ナス炒め♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに分量外の油をひいて、チンした茄子を炒めます。火力は中火で。

    • ナス炒め♪作り方3写真
  4. 4

    全体に火が通ったら、醤油、砂糖、料理酒、みりんの順にからめます。火力は弱火で。

    • ナス炒め♪作り方4写真
  5. 5

    汁気がなくなる頃に胡麻油を入れて香り付けを。

    • ナス炒め♪作り方5写真
  6. 6

    最後に、いりごまを振りかけて出来上がり♪

    • ナス炒め♪作り方6写真

コツ・ポイント

味付けしたら焦がさないように(*^^*)
レンジで軽く茹でてあるけどしっかり焼いた方が美味しいですよ♪

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はなこっこ♪
はなこっこ♪ @cook_40055873
2015/01/11 11:32に公開
たいしたモノは作れません…庶民の庶民による庶民の為の庶民な覚え書き♪Σd(゚∀゚d)ォゥィェ!!!
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炒めもの なす 酒

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