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♡ローチョコレート♡-レシピのメイン写真

♡ローチョコレート♡

S♡Kitchen
S♡Kitchen @cook_40084533

スーパーフードのローカカオだけで作ったヘルシーで美容にも嬉しいチョコレートです♡意外と簡単に作れちゃいます♡
このレシピの生い立ち
チョコは大好きだけど、市販のチョコレートにはお砂糖もミルクも入っているので、ヘルシーなチョコレートを作りたくて…♡

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チョコは大好きだけど、市販のチョコレートにはお砂糖もミルクも入っているので、ヘルシーなチョコレートを作りたくて…♡

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材料

ワンプレート（板チョコ一枚分くらい）
  1. ローカカオパウダー 25g
  2. ローカカオバター 40g
  3. アガベーシロップ 25g
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作り方

  1. 1

    カカオバターは細かく刻んでおく。ボールに入れ湯煎で溶かす。この時温度が48度を超えないように温度計で計りながら溶かす。

    • ♡ローチョコレート♡作り方1写真
  2. 2

    カカオバターが溶けたらカカオパウダーとアガベーシロップを入れて混ぜる。

    • ♡ローチョコレート♡作り方2写真
  3. 3

    テンパリングをする。湯煎から外し混ぜながら27度まで下げ、下がったらまた湯煎し32度まであげる。

  4. 4

    お好きな型に流して、冷蔵庫で1時間程冷やして完成☆

    • ♡ローチョコレート♡作り方4写真

コツ・ポイント

温度だけ注意してたら必ず成功します(^^)温度計は昔ながらのガラスのもので充分計れます☆チョコレートにお水が絶対入らないように気をつけてください。湯煎するボールは小さめのものがオススメです。

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S♡Kitchen
S♡Kitchen @cook_40084533
2015/01/05 13:16に公開
ヘルシー.お野菜.楽ちんが好きなＳ'kitchenですなかなかレシピUPできていませんがのんびり気まぐれにUPしています♡つくれぽ下さった皆様、ありがとうございます♡
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