おせち⏹️カレー風味レンコン
snow☆fire @cook_40132706
カレー風味の肉だねを詰めたレンコン♥単一な味付けになりやすいおせち料理に変化を！
このレシピの生い立ち
おせち料理は手作りをがんばっていますが、どうしても単一な味付けになりやすいです。子どもたちにも喜んでもらえるメニューも工夫しています。
おせち⏹️カレー風味レンコン
カレー風味の肉だねを詰めたレンコン♥単一な味付けになりやすいおせち料理に変化を！
このレシピの生い立ち
おせち料理は手作りをがんばっていますが、どうしても単一な味付けになりやすいです。子どもたちにも喜んでもらえるメニューも工夫しています。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコン1節を半分に切り、皮をむく。
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- 2
玉ねぎ1/2個をみじん切りにし、レンジで30秒ほど加熱する。
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- 3
合い挽きミンチ80gとカレー粉(大1)、しょうゆ(大1/2)、塩(小1/4)を入れ混ぜて肉だねをつくる。
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- 4
レンコンに肉ダネを詰める。（肉だねにレンコンを押し付けると詰まっていく）
-
- 5
肉だねを詰めたレンコンを、8mm程度の厚さの輪切りにする
-
- 6
この時、輪切りにしたれんこんを飾り切り(花形)にするときれい。そのまんまでもOK
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- 7
衣（小麦粉＋カレー粉）をまぶす
-
- 8
両面を焼く
-
- 9
完成
-
コツ・ポイント
レンコンを飾り切りにすると、おせち料理感がUPします。（そのままでもOKです）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20375202
