ポテサラ風サツマイモサラダ

Name: ポテサラ風サツマイモサラダ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サツマイモ 200g; 玉ねぎ 20g; キュウリ 20g; マヨネーズ 50g; 塩コショウ 適量

ねこひかる☆ @cook_40102505

皮剥き不要でササッと一品。
このレシピの生い立ち
サツマイモのサラダを惣菜屋さんで買って来たら、息子も旦那も美味しい美味しいって言ってペロリと平らげた。自分でも作ってみようと思って。作ったら思いの外簡単だった。本当は30品目サラダだったんだけどね、つまり色々と相性も良いのだ！

ポテサラ風サツマイモサラダ

ねこひかる☆ @cook_40102505

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材料

3人分

サツマイモ 200g
玉ねぎ 20g
キュウリ 20g
マヨネーズ 50g
塩コショウ適量

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作り方

1
サツマイモを1㎝の厚さで輪切りにし、お湯を沸かした鍋で10分程煮る。
2

綺麗な黄色になったらザルにあけてボールにとり、菜箸やスプーンで粗くまぜて潰す。塩コショウ、マヨネーズを入れて更に混ぜる。
3

キュウリはスライスし、玉ねぎは薄くスライスしたものを更に細かく４等分し、サツマイモと混ぜて完成。

コツ・ポイント

さっくり混ぜるだけ、皮を剥かずに時短、栄養よし、彩りもよし、おまけに安く出来るよ！
黒ごま、ガーリック、レーズン、リンゴ、バジル等お好みでトッピングも楽しいね♪ヨーグルトなんかも。
玉ねぎは生感あり、ちょっと辛いの苦手な方は水でさらしてね。

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つくれぽ

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ねこひかる☆ @cook_40102505

2015/01/09 16:16に公開

職業 / フリーランスデザイナー。忙しい中にも簡単に手作りできるものを。せっかく作るんだもの、出来るだけ美味しく作りたい。だいたいが買ったものより断然安く美味しくなり、量も調節出来て、栄養もあって経済的の一石五鳥。見栄えは大したことないけど、味は割と良いかも？！ほとんどがササッと作れるもの。みなさまよろしくお願いいたします。（＾＾）

このレシピのキーワード

サラダポテトサラダさつま芋キュウリ玉ねぎ

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