浜辺に自生する「ツルナ」を栽培したので、胡麻あえや「クルミあえ」を楽しんでいます。ツルナはホウレンソウに似ています。
このレシピの生い立ち
心筋梗塞や動脈硬化の予防、糖尿病予防、肥満防止、美肌効果、悪玉コレステロールを減らすなど…薬効の多いクルミを、できるだけ料理にも使うようにしています。ツルナは胃潰瘍などに効く薬草でタネが売られ、雑草化するほど栽培容易です。