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お漬物で生姜焼き
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お漬物で生姜焼き-レシピのメイン写真

お漬物で生姜焼き

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

きざみだし漬生姜を利用していつもと一味違う簡単生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
そのまま食べても美味しい「きざみだし味噌漬生姜」。生姜がない時、少し余ってしまった時にの活用術。美味しさそのままのアレンジメニューです。

きざみだし漬生姜を利用していつもと一味違う簡単生姜焼きです。
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お漬物で生姜焼き

峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700

きざみだし漬生姜を利用していつもと一味違う簡単生姜焼きです。
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材料

2人分
  • 生姜焼き用肩ロース 4枚
  • ★きざみだし味噌漬生姜 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★しょう油 小さじ1と1/2
  • ★砂糖 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • キャベツ 2枚
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作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせてお肉を10分程漬け込みます。

    • お漬物で生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    漬け込んでいる間にキャベツを千切りにしてお皿に盛りつけます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて、1を漬け液ごと入れ中火で両面焼きます。

    • お漬物で生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    煮詰めたら、お皿に盛りつける。

    • お漬物で生姜焼き作り方4写真

コツ・ポイント

★を混ぜ合わせた時2~3分程おくと生姜のうまみが均一になります。
甘めの生姜焼きがお好みの場合は、みりんの量を少し増やして作ってみて下さい。

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峰村醸造
峰村醸造 @cook_40054700
2014/11/22 06:18に公開
創業明治38年。新潟駅から歩いて行ける味噌蔵です。直売店では、味噌、味噌漬の他、こだわりの出汁や調味料、ドレッシングなどを販売しています。
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このレシピのキーワード

つけもの しょうが焼き キャベツ 酒 しょうが

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