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ラディッシュのピクルス
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ラディッシュのピクルス-レシピのメイン写真

ラディッシュのピクルス

マムカサブランカ
マムカサブランカ @cook_40132594

綺麗な色なので、お弁当の彩りにも便利!
このレシピの生い立ち
ラディッシュを沢山いただいたので、無駄にせず食べる方法を考えました。

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ラディッシュのピクルス

マムカサブランカ
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材料

  • ラディッシュ
  • ワインビネガー 450グラム
  • 水 150グラム
  • 砂糖 大さじ12
  • 蜂蜜 大さじ3
  • 塩 小さじ4
  • ピクルススパイス(なければローリエ3~4枚) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ピクルス液を火にかける。(煮たたせない。)

  2. 2

    ラディッシュは食べやすい大きさに切り、熱湯で、さっと湯通し(5秒程度)、冷水にさらし水気を切っておく。

    • ラディッシュのピクルス作り方2写真
  3. 3

    冷ましておいたピクルス液を野菜が全部浸かるように入れる。

    • ラディッシュのピクルス作り方3写真

コツ・ポイント

ラディッシュの先がひげのようになっていれば切り落とす。

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マムカサブランカ
マムカサブランカ @cook_40132594
2016/01/10 16:04に公開

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ピクルス はちみつ スパイス

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