酢橘一個を薄くスライスしグラニュー糖を適量ふりかけ半日ほど置きます。

リンクのレシピに従ってシフォン生地を作り３０×３０㎝のロール板に生地を均等にのばします。

１７０度に熱したオーブンで１５分焼き、型からだし網の上でしっかり冷ましたら用意した容器に合わせて２枚づつ抜きます。

酢橘の果汁に酢橘の皮をすりおろし混ぜておきます。

クリームチーズ２種類を滑らかになるまで混ぜ、グラニュー糖・生クリームを入れざらつきが無くなるまで更に混ぜます。

④の果汁を⑤にしっかりと混ぜたら、①のシロップ漬けを刻み更に混ぜます。

絞り袋に入れます。

容器の底に先ほどくり抜いたスポンジを入れ⑦のクリームを半分くらいの高さまで絞ります。

もう一枚スポンジを乗せ更にクリームを上まで絞ります。残りも同じように作ります。

飾り用の酢橘をスライスして乗せ、ケーキピックを飾ったら完成です。冷やして食べても、そのままでも美味しいですよ♪