ふわふわロールキャベツ
ふわふわで煮崩れしません！
いつものロールキャベツが美味しくなります
このレシピの生い立ち
教えてもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
ソース作り
- 2
オリーブオイルににんにくチューブをいれ炒めトマト缶をいれる
- 3
バター、ウスターソース、塩胡椒、水をいれ煮詰まるまで7〜8分煮る
- 4
ロールキャベツ作り
- 5
キャベツの芯を抜き鍋にお湯を沸かし茹でる
- 6
キャベツが柔らかくなったら取り出し一枚ずつ剥く
- 7
キャベツの固い部分が出っ張ってるので高さを揃えるために削ぐ
- 8
食パンをちぎり牛乳に浸す
- 9
肉をいれ塩胡椒をし練る
- 10
途中で卵をいれ粘り気がでるまで練る
- 11
玉ねぎを入れたい人は生のみじんをいれるとオッケー
- 12
柔らかい中の方のキャベツで肉を包む。
肉を置いて巻いて両サイドを畳んで包む - 13
その巻いたものを外側のキャベツの葉でもう一度巻く。
今度は巻いて片サイドを折畳み巻く。 - 14
反対サイドは中に詰め込む。
しばらなくても崩れない！ - 15
鍋にぎゅうぎゅうでいれる。
隙間にソーセージを詰めて動かないようにする。 - 16
ロールキャベツギリギリまで水をいれたら塩胡椒をして落し蓋をし1時間弱火で煮る
コツ・ポイント
ぎゅうぎゅうに鍋に詰めて動かないようにする！
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