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柔らか鳥の唐揚げ
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柔らか鳥の唐揚げ-レシピのメイン写真

柔らか鳥の唐揚げ

♡Mikitty♡
♡Mikitty♡ @cook_40292698

衣はサクサク、中は柔らかジューシーな唐揚げです♡
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材料

2人
  • 鶏もも肉 1枚
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆生姜チューブ 2-3cm
  • ☆にんにく 2かけ
  • 卵 1個
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口位の大きさにカットする

  2. 2

    ☆の調味料をボウルに入れて合わせて、そこにカットした鶏肉を入れ軽く揉みこんで冷蔵庫で30分寝かす

  3. 3

    30分経ったら卵を入れてよく混ぜて20-30分また冷蔵庫で寝かす

  4. 4

    油を温めて揚げる直前に片栗粉に一つづつ、つけて揚げてこんがりしてきたら完成!

  5. 5

    揚げたてを切って中が赤くても余熱で火が通りますよ

コツ・ポイント

片栗粉は揚げる直前!そのままぐちゃぐちゃ混ぜちゃダメですよ。もし、すぐ食べたくて半分に切って中が赤かったらレンジに30秒くらいかけて軽く二度揚げしてください♪

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♡Mikitty♡
♡Mikitty♡ @cook_40292698
2015/01/11 12:44に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 卵 酒

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