ジューシー焼豚♪
はるたくやまま @cook_40053381
みその味がなじんで御飯がすすみます。おもてなし料理やおせち、余ったらラーメンやチャーハンにも！
このレシピの生い立ち
お家で美味しい焼豚が食べたかったので、あれこれ試して、ここにたどり着きました。
ジューシー焼豚♪
みその味がなじんで御飯がすすみます。おもてなし料理やおせち、余ったらラーメンやチャーハンにも！
このレシピの生い立ち
お家で美味しい焼豚が食べたかったので、あれこれ試して、ここにたどり着きました。
作り方
- 1
豚肉の形を整え、たこ糸でしばる。
- 2
酒、砂糖、醤油、みそを混ぜ、つけ汁をつくる。
- 3
ポリ袋に①の豚肉、②のつけ汁、ネギ、しょうがを入れて一晩寝かせる。
- 4
豚肉を取り出し、汁気をキッチンペーパーで拭き取り、フライパンで全体に焼き目がつくまで焼く。（つけ汁は捨てずにとっておく）
- 5
鍋に豚肉とつけ汁と水2カップを入れ、蓋をして50分くらい煮る。
-
コツ・ポイント
みそを入れると美味しく仕上がります。
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