お米は研いでざるにあげておく。人参はすりおろし、ギュッと水分をしぼる。(しぼった汁はとっておく)

フライパンでバターを熱しクミンシードを入れる。パチパチ音がしたらお米を入れ、バターと全体を馴染ませる程度に軽く炒める。

炊飯釜に入れ、人参のしぼり汁と水を加える。水加減は普段炊く時より気持ち少な目が良いです。

刻んだ固形ブイヨンと人参を加え混ぜる。塩・胡椒少々を入れ、普通通り炊く。10分蒸らした後、全体を混ぜる。完成です♪

【面倒な時の簡単バージョン】

手順①の後、炒める作業は飛ばします。
炊飯器で人参のしぼり汁を入れた状態で水加減をセットする

人参、バター、ブイヨン、塩・胡椒とクミンパウダー小さじ1/2を入れる。ざっくり混ぜてそのまま炊くだけ♪