まぐろの和風ハンバーグ
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
まぐろ使ったヘルシーな和風ハンバーグ。お刺身で残ってしまった鮪で作れます♩
このレシピの生い立ち
お肉ではない、ヘルシーなお魚バーグが食べたくなって(*^^*)
まぐろの和風ハンバーグ
まぐろ使ったヘルシーな和風ハンバーグ。お刺身で残ってしまった鮪で作れます♩
このレシピの生い立ち
お肉ではない、ヘルシーなお魚バーグが食べたくなって(*^^*)
作り方
- 1
玉ねぎと長ネギはみじん切りにし、小さじ1/2のサラダ油をたらし、電子レンジで加熱し、しんなりさせておく。
-
- 2
まぐろすき身は包丁で粘りが出る程度になるまで叩く。
醤油とみりんは火にかけ、沸騰させて火を止める。 - 3
まぐろすき身と、☆の材料を合わせ、煮切った醤油みりんの半量を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
魚焼き用ホイルをひいたフライパンで、両面こんがりと焼いていく。
-
- 5
器に盛り、残りの醤油みりんをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
よく捏ねておくと、ふんわりと仕上がって美味しいです。
今回はすき身を使いましたが、どの部位を使ってもOKです。筋の多いお安い部分で作っても美味しくいただけます。
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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