450gのヨーグルトを前の晩から水切りして、水切りヨーグルトを作っておいて下さい。

絹豆腐も水切りを。3〜6時間程。

ラカントSを加え生クリームをホイップします。固くはお好みですが7〜8分立てと固くなりすぎないように。

ホイップしたクリームに水切りヨーグルトと豆腐、バニラエッセンス少々を加え固まりすぎないようによく混ぜます。

そのままでも美味しいですし、お好みでフルーツや低糖チョコ、抹茶、黒ゴマなど味付けを。

ジップロックに入れ、平らにして冷凍庫へ。
1〜2時間に1度、冷凍庫から出して揉み揉みして下さい。